Изготавливается из отборного свежего молока путем сквашивания его закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий. Продукт вырабатывается при низких температурах, что позволяет сохранить его биологическую ценность.

Полимерная упаковка под вакуумом позволяет обеспечить свежесть продукта в течение всего срока годности.